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Qu'est-ce qu'un micro-ondes ?
Un four à micro-ondes est un four qui chauffe les aliments grâce à des ondes produites par une alimentation électrique triphasée (trois fils).
Un four à micro-ondes cuit les aliments en cuisant les molécules d'eau qu'ils contiennent. Les molécules d'eau vibrent à des fréquences très élevées et ces vibrations transfèrent l'énergie thermique à l'aliment. L'énergie des micro-ondes fait vibrer les molécules d'eau dans les aliments, ce qui les fait se déplacer plus rapidement (sans mouvement net). Ces molécules d'eau qui se déplacent plus rapidement absorbent davantage d'énergie des micro-ondes, ce qui réchauffe les aliments.
Le micro-ondes monofonction
Ce micro-ondes très simple à utiliser, permet de chauffer, de cuire ou de décongeler les aliments. Il peut être programmé de façon manuelle ou électronique. Disposant de peu de fonctions, ce type de micro-ondes est actuellement le moins cher du marché. Il se décline en de nombreuses dimensions et capacités et se présente sous des designs variés (forme, couleur, écran…).
Le micro-ondes multifonctions
Le micro-ondes multifonction ou micro-ondes combiné est un appareil complet à la technologie innovante. Son fonctionnement et ses options lui permettent de répondre à tous les besoins. Il dispose de nombreux programmes permettant de réchauffer les plats, de décongeler des aliments, mais aussi de cuisiner de nombreux petits plats. Vous pouvez par exemple y cuire un poulet rôti, y faire du riz ou des pâtes, des aliments à la vapeur, cuire de la viande ou une pizza à la chaleur tournante. Pour ce faire, il suffit de sélectionner le bon programme et le bon niveau de puissance. Ce type de micro-ondes est coûteux, mais avec lui, vous en aurez pour votre argent en multipliant les cuissons et la confection de bons petits plats.
Le micro-ondes grill
Il possède les fonctions de base d’un micro-ondes plus une fonction grill. Il est possible de régler la puissance du gril du four micro-ondes de sorte à cuire les aliments plus ou moins fort.
Le grill n’est pas un four : il permet de cuire certains aliments, mais ne propose qu’une cuisson au grill. Aussi, on l’utilise principalement pour gratiner des préparations.
Le micro-ondes encastrable
Ce type de four à micro-ondes peut être standard, multifonctions ou grill. Le micro-ondes encastrable est simplement prévu pour s’encastrer facilement dans une cuisine équipée.
Comment fonctionne un micro-ondes ?
Le micro ondes ou four à micro-ondes est un appareil électroménager fonctionnant grâce au rayonnement électromagnétique. Il s’agit d’ondes magnétiques se déplaçant dans l’espace. Ces dernières sont générées par un magnétron, un tube électronique placé à l’intérieur du four micro-ondes. Faiblement énergétiques, ces ondes sont peu puissantes. Lorsque le micro-ondes est branché au courant électrique allumé, son plateau se met à tourner. Les ondes sont réfléchies par le métal placé sur les parois intérieures de l’appareil, traversent le plateau en verre et pénètrent les aliments de 2 à 3 cm.
Avantages du micro-ondes
Le micro-ondes est un appareil de cuisson idéal pour réchauffer les aliments. Il peut également permettre de cuire certaines préparations. Ce mode de cuisson ne détériore pas la valeur nutritive des aliments. Elle conserve bien les vitamines et protéines végétales. Les micro-ondes sont idéaux pour cuisiner rapidement. Les aliments placés dans l’appareil, sous une cloche chauffent ou cuisent rapidement, en quelques secondes à quelques minutes. Les micro-ondes se déclinent en de nombreux modèles et formats, dotés de diverses fonctionnalités. Ces appareils sont très simples à installer : il suffit de les brancher à une prise de courant électrique pour pouvoir les utiliser. Enfin, les micro-ondes ne représentent pas de danger pour la santé et consomment peu d’énergie.
Comment bien choisir son micro-ondes ?
Nous vous recommandons de prendre en considération les éléments suivants pour bien choisir votre four micro-ondes :
La puissance de l’appareil et sa classe énergétique
Ces deux éléments définissent la consommation énergétique de l’appareil. La puissance doit être suffisamment élevée pour cuire les aliments que vous avez l’habitude de consommer. Elle varie entre 600 et 1 200 watts environ.
Le type de résistance
Les micro-ondes avec grill sont équipés de résistances. Elles permettent de faire gratiner les plats. Les micro-ondes peuvent posséder différents types de résistances, dont les résistances circulaires et les résistances à quartz.
Le type de configuration
Vous pouvez choisir entre un micro-ondes à poser ou un micro-ondes encastrable. Les micro-ondes à poser doivent être installés dans un meuble pour micro-ondes ou posés sur un meuble ou un plan de travail. Les appareils encastrables, eux, sont conçus pour être installés dans une niche de cuisine équipée. Ils possèdent seulement une façade avant, de sorte à pouvoir s’encastrer facilement. Les modèles à poser sont moins esthétiques que les modèles à encastrer, mais plus facile à installer.
La capacité
Le volume d’un micro ondes est situé entre 24 et 30 litres.
Les dimensions (largeur, hauteur, profondeur)
Consultez les dimensions de l’habitacle et du plateau tournant. Votre micro-ondes doit s’intégrer facilement à l’emplacement que vous lui réservez. Vérifiez également les dimensions du plateau. Elles se situent entre 27 et 32 cm de diamètre en moyenne. La longueur du câble doit également être suffisante pour brancher votre micro-ondes.
Les options pratiques
Les micro-ondes peuvent être équipés de multiples fonctionnalités :
- plusieurs programmes de cuisson (en fonction du poids, de la nature des aliments, cuisson rapide…) ;
- mode décongélation ;
- contrôle de la puissance ;
- bouton 30 secondes ;
- rétroéclairage ;
- grill ;
- cuisson vapeur ;
- la fonction plateau débrayable ;
- affichage électronique ;
- commandes tactiles…
La marque et la gamme
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Le design
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La garantie
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